富強宏圖牧業廠區

富強宏圖牧業，北京烤鴨坯的源頭工廠（陜西韓城），國家級農業產業化重點龍頭企業。公司的年接待量達到上百次，有不少全國各地各界的參觀團與考察調研團慕名而來。

參觀通道

車間是一個生產型企業的核心所在，敢于對外開放，這是富強宏圖牧業對自身產品品質的自信。富強宏圖牧業專注鴨產業，不斷深耕，每一個細節嚴格把控，只為成就好鴨坯。

接待來訪

走進參觀通道，透過大面的玻璃櫥窗，可以直面車間產線工人，體驗全自動化生產線進行清晰生產的每一道工序，感受富強宏圖牧業北京烤鴨坯的標準化生產，以及富強宏圖牧業人用心做鴨坯的匠心精神。

今天，我們來參觀一只鴨坯在車間“旅行”時所要經過的幾個主要班組，有大毛班、小毛班、開坯班和包裝班等。

大毛車間

首先我們看到的是大毛車間，這里的主要工作是活鴨的接收、電麻屠宰、自動除臟和清除鴨身上的大毛。這道工序完成后，光亮白嫩的鴨坯就由自動化鏈條傳輸到下一個環節啦。

小毛車間

這是由女工組成的小毛車間，人工拔除鴨坯上剩余的小毛。女工們在細節中嚴格把關，拔毛處理完，驗毛工驗毛通過后，掛鏈條進入下一班組。

預冷池

現在我們看到的是鴨坯入預冷池的情景。預冷池的作用是清洗、去雜味、降溫、排酸。鴨坯經過預冷池的時間約30分鐘，確保每一只鴨坯都干干凈凈進入下一環節。

開坯班組

進入開坯班工序后，在此誕生出傳統北京烤鴨坯與酥不膩北京烤鴨坯，這也是車間內最考量技術的一個班組。（支撐與打氣是制作傳統北京烤鴨坯的重要環節，可以讓烤鴨的皮肉分離）

燙坯與掛糖

鏈條將鴨坯傳送到全自動化的燙坯和掛糖環節，這個環節可以讓鴨坯進行定型和上色。

晾坯

然后鴨坯進入晾坯車間，在這里主要是讓鴨坯瀝水，晾干多余的水分，降低鴨坯表面溫度，使鴨肉口感更緊實。晾好的鴨坯送進-38℃的速凍庫，冷凍約8-10小時后，就可以進包裝車間了。

最后一站是包裝車間。鴨坯根據不同的產品規格進行分類裝箱，隨后推入-18℃的冷庫，然后再由公司冷鏈運輸團隊把產品送到全國各地的客戶手中。

乳酸菌無抗富硒鴨坯

酥不膩北京烤鴨坯

傳統北京烤鴨坯

富強宏圖牧業的北京烤鴨坯在國內擁有較高的知名度，公司擁有年屠宰加工500多萬只北京鴨的生產線，擁有2000多家客戶，銷售分公司遍布中國大江南北，如北京、深圳、江浙滬、新疆等全國20多個省市?，F如今，公司的出口基地已經建成投產，不久的未來，富強宏圖牧業的北京烤鴨坯將邁出國門，走向世界人民的餐桌。而中國北京烤鴨這張金名片，也會越擦越亮。